Cochinillo FRESCO

Es el cochinillo tradicional de Segovia, de nuestra tierra. Al cocinarlo al horno queda de una textura crujiente crujiente y tostada de su piel con una carne muy jugosa. En Segovia es el plato más famoso y triunfa siempre en cualquier celebración. Los cochinillos enteros son envasadas al vacío tanto en frescos como en congelados.

¿Cómo se cocina en casa? Muy fácil, os dejamos aquí algunas de nuestras recetas.