Echar sal y manteca sobre las dos piezas. Añadir agua abundante en la bandeja del horno para que esté hidratado. Lo metemos 90 minutos a 180º. Lo sacamos del horno, aplicamos manteca y sal de nuevo.

Si quieres saber más de nosotros y cómo elaboramos nuestro producto os dejamos este vídeo.

El cochinillo asado es el plato por excelencia de la gastronomía segoviana. Se suele asar al horno usando cazuelas de barro rebozado con la propia grasa del cerdo, con algo de laurel, hojas y ramas. Os explicamos cómo asar un cochinillo en tu propia casa.

Nuestros compañeros Alejandro y Blanca de Cocina Fácil con A&B han hecho un vídeo fantástico de cómo hacer un cochifrito crujiente en casa. Nos ha encantado que hayan disfrutado de nuestros productos y ¡muy bien cocinados! Como se ve en la foto, tiene una pinta excelente.

El cochifrito es uno de los platos tradicionales en la provincia de Segovia para cocinar el cochinillo. Su elaboración es más que sencilla y como su nombre dice simplemente habrá que freir en aceite el cochinillo en trozos y añadiendo algunos ingredientes.

El cochinillo asado es el plato por excelencia de la gastronomía segoviana. Se suele asar al horno usando cazuelas de barro rebozado con la propia grasa del cerdo, con algo de laurel, hojas y ramas. Os explicamos cómo asar un cochinillo en tu propia casa.