Reportaje de nuestra empresa: ¡Así somos!
Si quieres saber más de nosotros y cómo elaboramos nuestro producto os dejamos este vídeo.
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El cochifrito es uno de los platos tradicionales en la provincia de Segovia para cocinar el cochinillo. Su elaboración es más que sencilla y como su nombre dice simplemente habrá que freir en aceite el cochinillo en trozos y añadiendo algunos ingredientes.
Receta de Paletilla de cochinillo muy crujiente
Echar sal y manteca sobre las dos piezas. Añadir agua abundante en la bandeja del horno para que esté hidratado. Lo metemos 90 minutos a 180º. Lo sacamos del horno, aplicamos manteca y sal de nuevo.
Restaurante El fogón Sefardí, comer un buen cochinillo en Segovia
Información en su página web: www.lacasamudejar.com Dirección: C/ Isabel la Católica, 8, 40001 Segovia Teléfono de reservas: 921 466 250 Mail: info@lacasamudejar.com
Restaurante Lazaro, comer un buen cochinillo en Segovia
El Restaurante Lazaro es unos de nuestro sitios seleccionados en Segovia para comer un buen cochinillo y probar la gastronomía de Castilla y León Información en su página web. Dirección: Calle Infanta Isabel 3, Segovia. Teléfono: 921 46 03 16
Restaurante El soportal, comer un buen cochinillo en Pedraza
El Restaurante El soportal en Pedraza es un buen lugar para disgustar un buen cochinillo o cordero. Información en su página web. Dirección: Plaza Mayor, 7, Pedraza. Teléfono: 921 50 98 26
Cómo asar un cochinillo en casa. Receta paso a paso
El cochinillo asado es el plato por excelencia de la gastronomía segoviana. Se suele asar al horno usando cazuelas de barro rebozado con la propia grasa del cerdo, con algo de laurel, hojas y ramas. Os explicamos cómo asar un cochinillo en tu propia casa.
